CHANCHO EN PIEDRAEsta es una deliciosa salsa para acompañar carnes a la parrilla, ensaladas y, si lo desea, sólo para sopear un pancito de preferencia su buena marraqueta. Lo ideal de esta salsa es contar con un gran mortero de piedra, donde podamos ir moliendo cada uno de los ingredientes y luego dejarlo ahí para que sus invitados saquen las porciones que desean.
Ingredientes:
-3 tomates -3 ajos
-2 ajíes-1/2 cebolla-cilantro
-aceite-Sal
Elaboración :
Comience con partir 2 ajíes verdes (frescos de esos no muy picantes) sacando las semillas del interior y triturar con el mortero hasta que quede una pasta, luego agregar los tres dientes de ajo y continuar moliendo, luego la media cebollas, haciendo los mismo pero dejándolas un poco más enteras, de modo de no hacerlas agua, agregar cuatro tomates, sacándoles previamente el exceso de pepitas, y molerlos un poco, revolver, agregar por último cilantro fresco picado fino y aliñar con aceite de maravilla y sal.
Que mas rico que un chancho en piedra, ahí con su asadito esperando la carnecita untando un pancito....uff papa.....
Quien se anima a un asadito? Chile vs Argentina me dijeron por ahí o con Perú tambien????
Ingredientes:
-3 tomates -3 ajos
-2 ajíes-1/2 cebolla-cilantro
-aceite-Sal
Elaboración :
Comience con partir 2 ajíes verdes (frescos de esos no muy picantes) sacando las semillas del interior y triturar con el mortero hasta que quede una pasta, luego agregar los tres dientes de ajo y continuar moliendo, luego la media cebollas, haciendo los mismo pero dejándolas un poco más enteras, de modo de no hacerlas agua, agregar cuatro tomates, sacándoles previamente el exceso de pepitas, y molerlos un poco, revolver, agregar por último cilantro fresco picado fino y aliñar con aceite de maravilla y sal.
Que mas rico que un chancho en piedra, ahí con su asadito esperando la carnecita untando un pancito....uff papa.....
Quien se anima a un asadito? Chile vs Argentina me dijeron por ahí o con Perú tambien????
